Soutenir et diversifier l'offre de commerce

Depuis juillet 2024, le chef Benoit Alexandre est le nouveau propriétaire du restaurant Casanova. La carte proposant une cuisine de saison dite bistronomique n’est pas la seule chose à avoir changé dans ce restaurant renommé du centre-ville. Les façades extérieures, la cuisine, la décoration, c’est tout l’établissement qui a fait peau neuve. Pour l’accompagner dans la gestion des travaux, le restaurateur a fait appel à la ville. « C’était obligatoire pour réaliser toutes les démarches qui encadre la reprise d’un commerce, explique Benoit Alexandre. Le chef a également obtenu le renouvellement de l’autorisation d’occupation du domaine public qui permet au restaurant d’accueillir une terrasse végétalisée et entretenue par les services de la ville.

Des actions pour développer l’offre commerciale

Outre l’accompagnement administratif ou logistique, la ville met en œuvre un panel d’actions pour développer l’offre commerciale sur le territoire. Depuis 2020, Guillaume Nicolas occupe les fonctions de manager des commerces, un poste spécifiquement créé en partenariat avec la chambre du commerce et de l’industrie du département pour renforcer le dialogue avec les commerçants et dynamiser le tissu commercial.

“Défendre le commerce de proximité, c’est permettre l’existence de lieux de vie, de partage et de rencontre où se crée du lien social”, affirme Guillaume Nicolas, manager des commerces à la ville.

Un véritable travail d’équilibriste est mené pour diversifier l’offre commerciale, proposer des commerces de qualité, qui restent accessibles et adaptés aux différents besoins et niveaux de revenus. En 2020 la ville a inauguré la boutique éphémère Le Passage. Tatoueurs, créateurs de bijoux ou de prêt-à-porter et autres artisans y défilent depuis trois ans. Elle met également à disposition des locaux dont elle est propriétaire en proposant un loyer inférieur à celui du marché pour accueillir des commerces particuliers comme la librairie Les Mots retrouvés.

La ville intervient aussi comme intermédiaire pour mettre en relation des porteurs de projets avec d’autres propriétaires comme les bailleurs qui disposent de locaux en rez-de-chaussée.

Droit de préemption

Autre outil : le droit de préemption commerciale utilisé dans le cadre d’un plan de sauvegarde du commerce et de l’artisanat en Centre-ville adopté en 2017. Il permet à la ville de reprendre un bail commercial pour sélectionner, après appel à candidatures, le commerce qui s’y installera.

« Plusieurs locaux ont déjà été préemptés. À chaque fois, nous étudions toutes les candidatures en priorisant les projets les plus aboutis, qui apporteront un plus à la vie locale, et autant que possible nous tentons de donner la primeur aux entrepreneurs de Vitry”, précise Guillaume Nicolas.

C’est le cas de l’épicerie Les Mains dans la terre, du restaurant de cuisine marocaine l’Atlas et de la fromagerie Le Bien fait. Plus récemment, l’ancien fleuriste Kaya Fleurs a fait l’objet d’une préemption commerciale. Un appel à candidature pour occuper ce local du 17, avenue Roger-Derry a été lancé en octobre dernier.