Un food truck des Caraïbes !
Publiée le 04 avril 2023 - Mise à jour le 04 avril 2023
© Julian RenardIl s’appelle Dély Caraïbes et nous régale le midi au parc du Coteau. Au menu de ce food truck : des bokits, sandwichs guadeloupéens composés de pain frit, crudités et, au choix, poulet, morue, dinde/fromage ou tartare de légumes.
Au Dély Caraïbes, le tout est fait maison, y compris les desserts (tourment d’amour à l’ananas, tiramisu de goyave). À déguster chaud avec des frites (classiques ou patates douces) et une sauce.
« Même les boissons – Kola champagne, Royal Soda, L’ordinaire – viennent des îles ! » précise Audrey Zabarel, la cuisinière, une vitriote qui s’est lancée dans l’aventure en juillet dernier après avoir travaillé dans la restauration. « Ma mère et mes tantes m’ont appris les recettes », confie-t-elle. Comptez entre 3,50 et 6,50 euros le bokit. Sauf si vous revenez en manger un deuxième par gourmandise...
Mardi, jeudi et samedi de 12h à 15h